حتماً موقع رفتن به شمال به یکی از رستوران های کنار جاده سر زدید؟ شاید شما مثل من دوست ندارید غذای رستوران های بین راهی رو میل کنید اما بخاطر فرزند تون مجبور شدید که وارد اون رستوران شده و غذایی سفارش دهید،اونم ماهی اوزون برون.
در مورد ماهی اوزون برون و گربه ماهی که به سَبَله و اِسبَله هم معروفه،خیلی چیزها میشه نوشت و حتی عکس های بیشماری رو برای شما در وبلاگ گذاشت،اما شما نمی تونید پس از پخت این دو نوع ماهی ،اونا رو از هم تشخیص دهید وبهترین راه اینه که اصلاً در رستوران های کنار جاده غذا نخورید و اگر هم مجبور شدید لطفاً سفارش هیچ نوع ماهی رو ندهید.
گربه ماهی ” این اسم رو اروپایی ها بر روی این نوع از ماهی گذاشتند ” بدون فلسه و معمولا در آب شیرین زندگی می کنه “ تالاب انزلی “ دهانی گشاد و سر تختی داره که به راحتی میشه اون رو از ظاهرش تشخیص داد،خصوصاً از روی دو سبیلی بلندی که در فک بالایی و چهار سبیل کوتاهی که در فک پایین داره اما ظاهر ماهی اوزون برون همینطور که در این عکس می بینید مثل گربه ماهی نیست و براحتی میشه اون رو از گربه ماهی تشخیص داد ولی بعد از پخت چی،می تونید این دو ماهی رو از هم تشخیص بدید؟ پس لطف کنید در هر رستورانی سفارش ماهی ندید و از هر کسی هم ماهی نخرید،چون گربه ماهی علاوه بر حرام بودن از مدفوع انسان،قورباغه و موش های صحرایی هم تغذیه می کنه.
و اما ماهی اوزون برون که خودش بر چند نوعه و نوعی که خیلی در دسترس مردم قرار می گیره در حقیقت چالباشه که گوشتش بر خلاف نوع سیترا که رنگ قرمز و نوع دیگر رنگ زردی داره ،سفیده وتشخیصش راحت تره.
پ . ن اگر تمایل نداشتید که مشترک فید ما شوید، می توانید آیدی gajamoo2@yahoo.com را در به لیست دوستان خود در مسنجر اضافه کرده تا بدون تشریف آوردن به وبلاگ گجمو2 از مطالب جدید این وبلاگ با خبر شوید.
سلام
خوبي؟
من بچه سياهكل هستم ولي تهران زندگي نيكنم
مطمئني سيبيلي اين چيزارو ميخوره حالا حرام بودنشو ولش همين اوزون برون هم يه زماني حرام بود
تي فدا
علیکم السلام آقا مهدی.
خوبم مرسی و امیدوارم بهتر از من باشی.
1000000% مطمئنم و متاسفانه خیلی از شمالی ها اون رو با مشروب هم می خورند.
تره و تی قدمه قوربان.
منم تهران زندگی کونم پیله مردای.
ممنون از اطلاعات گجمو خان ..زنده باد ملوان..!… اما فکر می کنم خوردن ماهی از هر نوعش مفید باشه …حتی اگه از چیزهایی که گفتین تغذیه کرده باشه…
سلام توکای عزیز.
ایول بتو و اون زنده باد ملوان تو
اصلاً قابل شما رو نداشت.
شاید با ذائقه شما جور در بیاد اما همه مث شما خوش خوراک نیستند
خوش اومدی و صفای قدمت.
اه اه با این جمله اخریت که قبل از عکس دومیه هست حالمو به هم زدیا عموجون!!!
فکر کنم دارم حالت….میگیرم…
میدونی چیه با اینکه خیلی کوچیکم اما اگه از گشنگی هم بمیرم غذا خوردن در جایی جز خونه رو ترجیح نمیدم…
میدونی چرا؟؟
الان اگه بگم همه بهم میخندنا!!باشه حالا میگم:به خاطر اینکه هر چی مگس و زنبوره میاد رو غذا میشینه و هی تو گوش ات ویز ویز میکنه
سلام پرستو جان.
:D
گناه از منه؟
سوسول بازی رو بذار کنار پرستو،حالم بهم می خوره،چیه؟
مطمئنم وقتی بزرگ تر شدی،رحم به صغیر و کبیر هم نمی کنی و همه چی می خوری
خوش اومدی و صفای قدمت.
حالا بذار یه خاطره تعریف کنم:یه روز رفته بودیم تو باغ شوهر عمه ام اینا تو میمه(یه روستایی نزدیک اصفهان)اونوقت اونها هم دلتون نخواد واسه ما جوجه کباب درست کردن که من هم از این غذا متنفرم!!اونوقت تا غذا رو گذاشتن سر سفره تمام زنبور ها نشستن روی غذا جوری که جوجه کبابها اصلا دیده نمیشد و مگس ها هم در دور و بر غذا چرخ میزدند…من هم فرار کردم با غذایم تو ماشین و هیچی تو ماشین بود گذاشتم روی پنجره ها تا قیافه ی نحض اون زنبور ها رو نبینم!!وای حالا حدس بزن چی شد؟؟؟سطل اشغال ماشینمون که دیگه از صبح تا حالا پر شده بود و یه استخوان از توی غذام در اومد حالا من سریع شیشه رو دادم پایین و استخوان و انداختم بیرون و خیلی زود شیشه رو دادم بالا!!ولی از بخت بد من یهو یه عالمه زنبور چسبیدن به شیشه ی ماشین و خوشبختانه من هم تمام شیشه ها رو پوشونده بودم و قیافه شون رو ندیدم فقط یادمه که وقتی اینا به شیشه چسبیدن تمام ماشین تاریک شد!!!ولی دیگه اون بار عبرتی شد واسه اینکه وقتی امسال هم رفتیم اونجا چادر (از این چادر های کوهنوردی)بردم و این دفعه به همن خوش گذشت…قصه ی ما به سر رسید کلاغه به خونش نرسید بالا رفتیم ماست بود پایین اومدیم دوغ بود کی گفته که دروغ بود!!! ولی خداییشخلاصه نویسی منو حالا کردی؟؟من از همون اول اولا خلاصه نویسیم خیلی خیلی بد بود!!!
کمتر فیلم های خارجی نگاه کن
از ماهي متنفرم …….اه اه
سلام مانیای عزیز.
قبلاً تو یکی از پست ها هم گفته بودی
در جواب بهت گفته بودم ماهی جنوب رو با شمال مقایسه نکن.
در هر حال سر تو کلاه رفته نه احسان
خوش اومدی و صفای قدمت.
پرستوجان ميمه شهرستان است نه روستا
اميدوارم هر وقت به ميمه مي ايي به توخوش بگذرد
سلام آقا رضا.
مطمئنم نظر خاصی نداشت.
خوشی اومدی و صفای قدمت.
آخ آخ
دلم برای کباب ماهی اوزون برون لک زده
خیلی خیلی خوش مزه است. گذارتان به گیلان افتاد حتمأ از آن بچشید
ماهی اسپله هم بد نیست
سلام پروانه خانوم.
با من که نبودید؟
اگه بودید بنده خودم بچه انزلیم
شما بخورید نوش جان تون
خوش اومدی و صفای قدمت.
چشم!
سلام دل زده عزیز.
بی بلا.
راستی چرا آواتارت رو تغییر دادی؟
دیگه اون عکس تون نمیاد.
خوش اومدی و صفای قدمت.
سلام .
من هم گیلانی ام ولی در تهران زندگی میکنم.البته عاشق شمال و ماهیهای شمال ام.بخصوص ماهی سفید که حرف نداره.از این مطلب استفاده کردم.فرق این دو نوع ماهی رو نمیدونستم.مرسی از مطلب
علیکم السلام مریم خواخور.
خب ایسی؟
تانی اینفره پیدا بوکونی کی عاشق شومال نیبه؟
اَن مطلب هم شمی قابله نداشته و تازه تانی مطلب فردایه بخوانی که شاید اونم ایپچه جالب بیبه.
شمی قدمه قوربان و امره کلی افتخار بدایی.
مثلا فکر می کنی همین گوسفندی که می خوری غذاش خیلی بتره؟
سلام آقا فاراب.
شرمنده که پول خرید گوشت گوسفند رو نداریم
خوش اومدی و صفای قدمت.
سلام
اوللا که وبلاگتون عالیه، تبریک میگم.
دوما که گجمو جان این چه حرفیه که میزنی؟ چطور نمیشه تشخیص داد؟ تشخیص پخته این دو ماهی هزار راه داره که بهترین و آسون ترینش همون طعم و مزه و شکلشه، مزشون که زمین تا آسمون فرق میکنه!
دوما که گربه ماهی یا همون اسپیله خودمون اتفاقا چیز بدی نیست اما خوب قیمتش خیلی خیلی با ازون برون تفاوت داره و ارزون تره.
سوما که چیزی که حیوانات میخورن باعث این نمیشه که بد یا آلوده باشن، اکثر ماهی ها از مدفوع حیوانی و غیره تغذیه میکنن چون سرشار از مواد آلی هست، برای نمونه هنوز هم در بسیاری از نقاط ایران به عنوان کود از مدفوع انسانی استفاده میکنن، مثلا برای خربزه، باور کنین این موضوع صحت داره! آیا این دلیل میشه که خربزه توش آلوده باشه؟
به هر حال نوشته مفیدی بود، دست شما درد نکنه.
سپاس
علیکم السلام دوست عزیز.
وبلاگ متعلق به شما و دیگر دوستانه / متشکرم.
بنده این مطلب رو ” نمیشه تشخیص داد ” واسه اون دسته از دوستانی گذاشتم که سالی یکبار چنین عذایی رو میل می کنند،نه برای امثال من و شما.
ممنون از توضیحات خوب تون.
خوش اومدی و صفای قدمت.
والله من به اواتارم دست نزدم. نمیدونم چرا تغییر کرده.
فکر کنم ” مطمئن نیستم ” وقتی از اکسپلورر خارج میشی و با فایرفاکس کامنت میذاری،اینجوری میشه.
سلام…عمو… فرندفید میان هروقت بحث گیلکی واجگون پیش بمو با هم صجبت بکودیم اما .. ندونستم که انزلیچی ایسی
سلام همشهری :دی
سلام گوله پسر
سلام قند عسل.
خب ایسی؟
والله فرفر میان هم تره بجا ناورده دارم و تره نشناسم ” شرمنده ”
تره . تی قدمه ره بمیرم.
مرسي از توضيحاتتون جالب بود
شنيدم دوباره سرو ازون برون تو رستورانا ممنوع شده واقعيت داره ؟ دليلش چيه؟
سلام آقا مانی.
دلیل ممنوع شدنش بخاطر اینه که در اصل صید اوزون برون جرم داره و اگر اوزون برون غیر شیلاتی رو از شما بگیرند،حداقل جرم تون رفتن به زندانه و اینکه از فروش خاویار اوزون برون ارز وارد مملکت میشه و……………
خوش اومدی و صفای قدمت.
وای الان دیدم آواتارم خود به خود درست شده
مبارک بید
نکته مهمیه!
سلام آقا فرشید.
خوش اومدی و صفای قدمت.
سلام عمو، عجب، نمی دونستیم، حالا دونستیم، دستت درد نکنه که ما رو به دونستن رسوندین…
علیکم السلام نازنازی عزیز.
خواهش
خوش اومدی و صفای قدمت.
سلام. راستش چون من بچه ی جنوب هستم، از ماهی های شمال خیلی سر درنمیارم. فقط در مورد نظر 5 از مانیا و جواب شما، منظورت چی بود که گفتی “ماهی جنوب رو با شمال مقایسه نکن”؟ یعنی میخوای بگی ماهی شمال خوشمزه تر و لذیذتر از ماهی جنوبه؟ پس معلومه که تا بحال ماهی جنوب نخوردی یا اگر خوردی، پخت خونگی باحالش رو نخوردی. والا من از دوستای شمالیم (حتی از انزلی چی ها) هم هروقت پرسیدم، گفتن که ماهی های جنوب بخصوص حلواسفید (زُبیدی) و شوریده (نه از نوع پرورشی) یه چیز دیگه هستن.
راستی، تا حالا نمیدونستم که شما “پهلوی چی ایسی”. خیلی بیشتر خوشحال و خوشوقتم. من انزلی زیاد میام. خونه ی پدرخانمم اینا انزلیه. البته شما ظاهرا” تهران زندگی میکنی.
خوب فعلا” کافیه، اداره هستم و باید برم نماز-ناهار.
کلی حرف باهات دارم. دوباره برمیگردم.
علیکم السلام آقا بیژن.
منظورم این بود که ماهی شمال خوشمزه تره، همین
بنده سالها در جنوب کار کردم،بوشهر،عسلویه،ماهشهر و……. و مطمئن باش اونقدر ماهی جنوب دیدم و خوردم که نگو و نپرس و جالب اینکه دست پخت خانگی اش رو هم خوردم و باز میگم ماهی شمال چیز دیگریست،شما قبول ندارید،ایرادی نداره،بنده به نظر شما احترام میذارم.
بنده هم از آشنایی با شما خوشحال شدم و سلام ما رو به خانم محترم تون برسانید ” همشهری ما ”
خوش اومدی و صفای قدمت.
سلام دوباره.
یه چیز هم تو اخلاقت برام عجیبه که فکر کنم مربوط به این باشه که تو الان ساکن انزلی نیستی: انزلی چی ها (مثل آبادانیها) خیلی متعصب هستن و به هیچوجه حرف کسی رو در هیچ موردی، چه درست چه غلط قبول نمیکنن. این “تسامح و تساحل” شما، قابل تقدیره. (-;
یه مثال بزنم: جرات داری به یک انزلی چی در مورد بدی تیم “ملوان” بگی؟ همونطور که به یک آبادانی نمیتونی در مورد تیم “صنعت نفت” حرف بزنی! تو وزرشگاه ها هم فکر کنم فقط توی این دو شهر باشه که موقع بازی با پرسپولیس و استقلال، به ندرت کسی رو پیدا میکنی جرات کنه و اعلام کنه که طرفدار تیم “سرخ” یا “ابی” هست!
دوباره علیکم السلام.
والله وقتی سالها با فرهنگ های مختلف وول بخوری، میشی یه انزلیچی و یا یه آبودانی پاستوریزه
همیشه طرفدار حق بودم چه اون زمان که انزلی بودم،چه حالا که خارج از انزلی زندگی می کنم و برای من مردمان شهرهای دیگه چون مردم انزلی محترم بودند و هستند.
در مورد بندرعباس هم اطلاع کافی از فرهنگ شون دارم چون سال 75 پالایشگاه بندرعباس کار می کردم.
در مورد اون دوستان اصلاً آشنایی ندارم و نمی شناسم شون.
خونه مادربزرگم نزدیک محل دفن مرحوم سیروس قایقرانه.
خوب، پس “نفت”ی هستی. من هم سال 74 و 75 زمان ساخت پالایشگاه نفت بندر، اونجا کار میکردم. مدتی هم عسلویه بودم، فازهای 9 و 10. الان هم شاغل در شرکت گاز بندرعباس هستم که این یکی انگار تا آخر عمر تحملم کنه.
(یه چیزی هم بگم که همه بخندن: من نمیدونستم که میتونی نظرات رو “اِدیت” کنی. آخه تا حالا با وبلاگ کار نکردم. کار خوب و جالبی کردی. هم نظر من رو برآورده کردی هم براش جواب نوشتی.
پس حالا متوجه شدی که میشه ادیت کرد
:D
” شرکت گاز “
اگر بودی که باید بدونی خطوط H , T , M در پالایشگاه کجاست؟ ” اونجا کار می کردم ”
اول برای ماشین سازی اراک،بعد IGC و بعد برای کنکاش فن اراک کار کردم.
خدا بهت صبر بده
من هم تو شرکت “نیرو و توان” بودم که کارش نصب “یوتیلیتی” و “ساب استیشن” یا همون پست برق بود.
مهندس صنایع هستم (یا همون گُلابی) و کارم برنامه ریزیه. یعنی اطلاعات کاری رو از بقیه میگیرم و بعدها بهشون میگم که چرا کارشون عقبه! آخر تنبلی. شاید بخاطر همینه که وزنم 99 کیلو شده (البته قبلا” تا 114 هم رسیده بود !!!)
هم نیرو توان رو می شناسم و هم با ms progect آشنایی دارم
متشــــــــــــــــــــــــــــکرم.
سلام
ممنون از جوابتون.
راستی من خانومم، مانی مخفف اسم منه.
علیکم السلام مانیا خانوم.
جواب دادن تنها کاریه که میشه از زحمات دوستان تشکر و قدردانی کرد.
عذر می خوام که شما رو مرد فرض کردم اما گناه از من نبود.
یعنی میگی من دارم دروغ میگم؟؟؟
جواب بده عموجان گجمو…
پرستو جان بي خيال
دوست عزيز آقا مرتضي
اين ماهيا پولك دارند يا ندارند؟
همونطور كه ميدونيد ماهياي بي پولك رو نبايد خورد!
سلام دوست عزیز.
اگر اشتباه نکرده باشم،نوشتم که پولک ندارند ضمن اینکه عرض نکردم حلاله.
خوش اومدی و صفای قدمت.