رشته خشکار،شیرینی پای سفره افطار گیلانیها

تو ماه رمضون وقتی پاتو سر سفره افطار اکثر گیلانی ها مهمون نواز بذاری،خواهی دید که رشته خشکار یه پای شیرینی سر سفره های افطاری شونه که بسیار بسیار هم خوشمزه است که امروز قصد دارم طریقه آماده کردنش رو به شما یاد بدم. وقتی که شما رشته و یا خشکار را از هر جا که می فروشند،تهیه کردید و آوردید منزل،بخاطر اینکه هنوز خام و قابل خوردن نمی باشد باید ابتدا اون رو تو روغن سرخ کنید،پس ابتدا باید تابه ای را روی اجاق گذاشته تا خوب داغ بشه،وقتی از داغ شدن تابه مطمئن شدید مقداری روغن داخل تابه ریخته ” مثل سرخ کردن سیب زمینی ” و بعد رشته و یا خشکار خامی را که از بیرون تهیه کردید داخل تابه ریخته تا سرخ بشه،همینکه احساس کردید اون مقدار از خامی شیرینی ” رشته و خشکار ” گرفته شد اونا رو از تابه خارج کنید. حالا مقدار دو لیوان آب را در ظرفی ریخته و آن را بر روی اجاق گاز گذاشته تا بجوشد وقتی آب جوش آمد به آن آب شکر اضافه کنید ” مقدار شکر بسته به ذائقه شما دارد ” تا همراه با آب بار دیگر کمی بجوشد تا بنوعی شربت رقیق بدست آید. وقتی شربت آماده شد ” غلیظ نباشد ” از اجاق برداشته و رشته و خشکار تهیه شده را به مدت یک دقیقه در آن شربت ریخته و چند بار به آرامی در داخل شربت زیر و رو کنید،حالا رشته و خشکار تون آماده خوردنه اما قبل از خوردن یادآوردی و تاکید کنم،بخاطر خیلی خوشمزه بودن این نوع شیرینی پای سفره تفطاری،مواظب انگشتان خود باشید.

پ . ن اگر به هر دلیلی نتونستید این ویدئوی تهیه خشکار خانگی را در مجله خبری Gajamoo ببینید،لطفن برای دیدن ویدئو اینجا کلیک کنید.